Žiwell Sour IPA 11°

pivo štýlu Sour IPA
Piešťanský pivovar Žiwell, Piešťany

Ďalším štýlom, ktorý sme si s radosťou v našom pivovare navarili, je sour IPA. Využili sme nový typ kvasníc, ktoré okrem etanolu produkujú aj kyselinu mliečnu, a tak sme boli pri tomto pive hneď 2x progresívni ?. Sour IPA má sýto žltú farbu, jemnú penu a stredný zákal. Vo vôni zachytíte citrusy, bylinky a melón.

Pivo má ľahké a svieže telo, s príjemnou kyslosťou, ktorá sviežosť podčiarkuje. Po chvíli nastupuje chmeľová horkosť a veľmi jemná trpkosť. Horkosť sa v pive postupne zvýrazňuje až na príjemnú hladinu, ktorú čakáte od štýlu

IPA. 11°
Sour IPA nefiltrované a nepasterizované
IBU: 55
ABV: 5,1 % obj.
EPM: 11%