Proud Die Hard - 416. generace (X~002) 12°

svetlý ležiak
Pivovar Proud, Plzeň

Většina sládků zastává názor, že kvasnice se dají „otočit“ cca 5-6x, aniž by degradovaly. Jan Paul z dánského pivovaru Svaneke ale používá stále stejné kvasnice už roky a stovky várek. No a tak jsme uvařili základ pro náš ležák Ventill a na kvašení použili právě tyhle mršky z dánska. Dali jsme jim čas odležet a výsledek můžete posoudit sami.

alkohol: 4,8 % obj.
stupňovitost: 11 % EPM
hořkost: 40 IBU
barva: 14 EBC
slady: plzeňský, karamelový
chmel: Agnus, ŽPČ