Primátor Weizenbier 12°

vrchne kvasené pšeničné nefiltrované kvasnicové pivo
Pivovar Primátor, Náchod

Typ piva: světlé pšeničné svrchně kvašené pivo

Obsah alkoholu: 4,8% obj.

Složení: voda, pšeničný slad, ječný slad, žatecký chmel, kvasinky

Silnou intenzitou chuti, v níž převládá osvěžující pšenice s nádechem banánu, a příjemnou hřebíčkovou vůní typickou pro piva tohoto typu se vyznačuje Weizenbier. Má silný říz, střední plnost a charakteristická je i lehká hořkost jemného žateckého chmelu. Na první pohled ho velmi dobře poznáte. Je to nefiltrované vysoce pěnivé pivo světle žluté barvy s opálovým zákalem, způsobeným kvasinkami a vyšším obsahem bílkovin. Doporučujeme zejména ke steakům a jiným výrazným masům, jako je kachna či vepřová pečeně. Lze jej také kombinovat s karbanátky, klobásami, mořskými plody a velmi měkkými sýry, např. mozzarellou. Samotné pivo by se mělo velmi opatrně nalévat do typicky štíhlé vysoké sklenice na vrchu mírně uzavřené, která podporuje zachování bohaté a husté pěny. Pokud se zdá, že je zákal nedostatečný, před dolitím zbytku lahve jí zakroužíme, aby se do piva převedl zbytek usazeniny. Je možné jej podávat s plátkem citronu při teplotě 6-8° C. Řadí se spíše mezi sváteční, které si rády, díky nepříliš hořké chuti, vychutnají i ženy. Stává se trendem současnosti.