Kaltenecker Rauchbier 13°

polotmavé nadymené pivo bambergského typu
Pivovar Kaltenecker Rožňava

Patrí medzi pivný špeciál bavorského typu, ktorý je úzko spätý s mestom Bamberg. Práve unikátny rauchbier – nadymené (údené) pivo je nielen pivný štýl, ale zároveň tvorí aj samostatnú pivnú kategóriu, podobne ako pilsner, märzen, weizen, porter a pod. Údené pivá bambergského typu sa vyrábajú zo špeciálnych nadymených bambergských sladov, v ktorých sa pri sladovníckom procese zachytia výdatné dymové zložky zo spaľovaného dreva a slamy. Najznámejším predstaviteľom tradičného údeného piva v Bambergu sa za posledných štyristo rokov stal rodinný pivovar Heller Traum Schlenkerla so svojim svetoznámym pivom Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen. Vyrába sa na jar.

SENZORICKÉ VLASTNOSTI: vyznačuje sa medeno – gaštanovou, až opálovou farbou, krémovou penou a vyváženým komplexným doznievaním po údených mäsových výrobkoch. Jedná sa o pivo silne kvasničné, chuťovo výrazne štipľavo – údené, charakterovo stredne silné, ale s plným telom a suchšími tónmi

Obsah alkoholu: 4,9% obj.