Frankies Frankiestein 13°

pivo štýlu bitter
Minipivovar Frankies, Břeclav

Co se stane skloubením anglického typu piva Bitter a českého chmelu Kazbek? Je nám ctí představit vám českou variaci svrchně kvašeného piva o vyšší hořkosti, hlubokého prokvašení a jemné sladovosti. Jedná se o tzv. single hop, kdy jsme na chmelení použili jenom jeden druh chmelu – Kazbek. Tato chmelová odrůda oficiálně registrovaná od roku 2008 a pojmenovaná podle kavkazské hory vznikla zkřížením ruského planého chmele a českého žateckého materiálu. Tato unikátní kombinace dala za vznik aromatickému chmelu, který svým ovocným nádechem zdánlivě připomíná anglické chmely, avšak zachoval si svou kořeněnou podstatu, tolik typickou pro české odrůdy. Jeho potenciál jsme se snažili co nejvíce rozvinout – do piva je přidáván před začátkem chmelovaru ještě do teplé mladiny, po zavaření do chmelovaru a po vykvašení přímo do ležáckého tanku (tzv. studené chmelení). Frankiestein je prostě monstrum sešité z našich oblíbených pivních žánrů.

Zloženie: voda, jačmenný slad, pšeničný slad, upravený chmeľ.

Obsah alkoholu: 5,3% obj.