Hauskrecht PH 16° PETR BOCK

pivo štýlu Bock
Pivovar Hauskrecht, Brno 

Středověký speciál, jehož receptura vznikla v hansovním Eninbecku, si velmi oblíbila mnichovská šlechta a začala „einpocksch“ vařit sama. I zdejší mniši brzy objevili jeho magickou sílu, pomáhající přežít dlouhý zimní půst. Pivo, zkráceně nazývané BOCK, se tak brzy rozšířilo daleko za hranice Bavorska. Uvařit silný speciál na oslavu úspěšně zakončeného pivovarského roku je snem snad každého sládka. Nejinak k jeho vaření přistoupil i Petr. PH 16 Petr Bock obsahuje kromě tradičního plzeňského sladu z humnové sladovny i slad mnichovský a karamelový, stejně jako kořen zázvoru. Po bezmála tříměsíčním zrání má jantarově červenou barvu a plné sladové tělo s lehce medovými tóny podbarvené doznívající hořkostí. Ale pozor: Petrův bock je opravdu jen pro znalce!

VŮNĚ Po krížalách, medu a zázvoru
CHUŤ Plná, sladová, lehce medová
HOŘKOST Střední
BARVA Jantarově červená
KVAŠENÍ Spodní
STUPŇOVITOST 16 % hm.
ALKOHOL Min. 6,5 % obj.